PRAKTEK KERJA (INTERNSHIP)
INTERNSHIP (IN-TRAINING) atau yang lebih dikenal dengan istilah Praktek Kerja Lapangan (PKL) atau kerja magang merupakan salah satu syarat dan prosedur yang diperlukan dan bahkan diharuskan pada saat kita kuliah perhotelan ataupun pariwisata di Swiss. Mengapa demikian? Karena ini merupakan kesempatan mendapatkan ilmu pengetahuan yang diimplementasikan dalam bentuk kerja nyata (on the job training). Tidak selamanya ilmu teori yang didapatkan dari kampus bisa memiliki nilai sempurna jika tidak didukung dengan implementasi internship ini. Banyak aspek dan hal lain diluar teori pelajaran yang dapat dipelajari dan dipahami oleh seorang mahasiswa saat melakukan internship.
Pada umumnya, sesuai dan mengikuti program perkuliahan, internship harus dilakukan minimal 1 (satu) kali selama masa studi, bisa dilakukan lebih dari 1 tergantung dari program studi/kuliah yang dipilih saat belajar di Swiss, dan mengacu ke sistem perkuliahan “sandwich system” yang dibahas pada sub menu sistem pendidikan di Swiss, setiap 1 (satu) semester teori akan dilanjutkan dengan 1 (satu) semester internship yang durasinya berkisar rata-rata mulai 5 hingga 6 bulan.
Internship dapat dilakukan di hotel dan restoran yang ada di Swiss. Sedangkan banyak pilihan untuk posisi internship yang tersedia bagi mahasiswa perhotelan Swiss, mulai dari menjadi pramusaji (waiter/ess), kitchen cook helper, housekeeper, night audit (front office) dan bahkan menjadi seorang front office trainee jika kemampuan berbahasa mahasiswa tersebut dinilai sangat baik (memiliki kemampuan berbahasa minimal 2 yakni Inggris dan Perancis/Itali/Jerman). Untuk lokasi internship yang dilakukan di dalam negara Swiss, tersebar di berbagai kota yang ada, tidak menutup kemungkinan bisa di kota besar seperti Jenewa (Geneve), Zurich, Lucerne, Basel maupun Bern dan juga tidak menutup kemungkinan akan mendapatkan lokasi intership di daerah pegunungan yang sepi dengan udara sejuk ataupun di beberapa tempat tujuan wisata di Swiss yang agak sedikit jauh dari pusat keramaian.
Biasanya, jika mahasiswa baru pertama kali melakukan kegiatan internship di Swiss, pihak sekolah/kampus akan menyediakan fasilitas untuk mencarikan tempat dan lokasi internship tersebut, tentunya keputusan tempat baik itu hotel ataupun restoran akan menjadi hak dari pihak sekolah/kampus yang mencarikan. Mahasiswa akan dibantu sampai dengan proses interview dengan pihak Employer (hotel/restoran) tersebut. Sebelum fasiltas penyediaan tempat internship tersebut dilakukan, pihak sekolah/kampus akan meminta mahasiswa untuk memberikan detail mengenai posisi internship yang diinginkan, seperti yang tertera diatas, pilihan untuk internship menjadi pramusaji (waiter/ess) ataupun posisi lain seperti kitchen cook helper, housekeeper, night audit dan lainnya.
Sebelum internship dilaksanakan, surat perjanjian kerja praktek (internship working agreement) akan dibuat dan ditandatangani oleh kedua belah pihak, yakni Employer dan mahasiswa yang bersangkutan dengan kampus/sekolah sebagai mediator, dikarenakan pada saat akhir internship ada penilaian evaluasi yang telah disiapkan pihak sekolah/kampus kepada pihak Employer untuk diisi sehubungan dengan kinerja dan penilaian khusus aspek-aspek dalam hal pemenuhan kewajiban selama internship, yang nantinya akan menjadi penilaian tambahan untuk kelulusan mahasiswa di akhir semester.
Selama proses internship, mahasiswa akan mendapatkan gaji/upah sesuai dengan standard dan peraturan ketenagakerjaan Pemerintah Swiss, klasifikasi trainee, yakni gaji/upah kotor berkisar mulai dari CHF. 2’000,- s/d CHF. 2’500,- setiap bulannya. Dari jumlah tersebut akan dipotong dengan kewajiban-kewajiban sang pekerja/trainee, seperti: asuransi kesehatan, pajak pendapatan, potongan pensiun/hari tua, dan juga potongan untuk tempat tinggal ataupun makan selama jam kerja. Setiap Employer memiliki kebijakan yang berbeda-beda untuk hal akomodasi dan makan karyawan/trainee selama masa internship. Ada beberapa Employer yang menyiapkan semua fasilitas seperti akomodasi dan makan selama jam kerja dan ada juga yang tidak menyediakannya, sehingga mahasiswa diharapkan berdikari dengan mencari tempat tinggal dan makan diluar fasilitas kerja. Hal ini tentunya tidak menyulitkan karena banyak pilihan tempat tinggal yang ada di Swiss, seperti apartemen ataupun studio 1 kamar dengan pilihan yang beraneka ragam dan berbeda di setiap kota di Swiss. Dari total gaji/upah kotor yang diterima setiap bulannya, setelah dipotong dengan biaya-biaya terkait, kisaran gaji/upah bersih mahasiswa setiap bulannya akan menjadi sekitar CHF. 1’100,- s/d CHF. 1’500,- dan itupun sudah cukup besar nilainya jika di konversikan ke dalam mata uang kita, yakni Rupiah, akan menjadi sekitar Rp 9.000.000,- s/d Rp 12.000.000,- per bulannya dengan kurs 1 CHF = Rp 8.500,- Ini merupakan angka yang cukup besar bukan? Tentunya hal ini tidak akan kita dapatkan saat melakukan internship di negara kita sendiri. Karena di Swiss, mahasiswa yang melakukan internship memiliki derajat dan hak yang hampir setara dengan pekerja lainnya yang bekerja di bidang hospitality di Swiss. Ini yang merupakan nilai tambah tersendiri untuk sekolah dan belajar di Swiss, dukungan penuh Pemerintah Swiss sangat bermanfaat bagi semua mahasiswa.
PROGRAM INTERNSHIP KE USA ATAU NEGARA LAINNYA
Biasanya ada beberapa perusahaan perhotelan terkemuka dunia melakukan on-campus recruitment, yakni merekrut calon trainee untuk melakukan internship di salah satu properi hotel mereka di Amerika. Beberapa perusahaan tersebut diantaranya grup hotel Hilton, Hyatt International, Marriott International dan bahkan Walt Disney pun datang untuk kegiatan on-campus recruitment ini. Sedangkan grup hotel lainnya yang tidak kalah sering melakukan recruitment langsung untuk kegiatan internship diantaranya Grup Accor Hotel dari Perancis.
Pada intinya, kesempatan untuk berkarir yang dimulai dari internship dengan menjadi trainee adalah sebuah langkah awal yang cukup bagus untuk mahasiswa yang ingin memperdalam ilmu hospitality mereka tidak hanya dari internship di Swiss saja, melainkan ke beberapa negara lain dari benua yang berbeda. Menurut beberapa pengalaman, banyak mahasiswa yang mengambil kesempatan internship di tahun pertama mereka belajar di negara Swiss dan internship di tahun-tahun berikutnya mencoba untuk mengikuti seleksi on-campus recruitment untuk bisa melakukan internship di Amerika ataupun Inggris. Karena hal demikian memberikan dukungan dan referensi yang sangat baik dalam hal penulisan CV (Curriculum Vitae) mahasiswa yang bersangkutan di saat mereka hendak mencari pekerjaan tetap setelah tamat belajar.